Bosan menanam tanaman tradisional kemudian mencoba yang baru Berbagai Jenis Labu yang Dapat Dimakandi taman Anda dan nikmati segar!
Labu tersedia dalam berbagai ukuran dan bentuk. Mereka cantik dan penuh dengan nutrisi penting termasuk vitamin, mineral, dan serat. Teruslah membaca artikel ini untuk mempelajari tentang berbagai jenis labu yang dapat dimakan.
Apa itu Labu?
Milik keluarga Cucurbitaceae, labu adalah tanaman merambat yang menjalar dan memanjat, ditutupi dengan dedaunan berbentuk lobus segitiga. Bunga kuning dan putih muncul di tanaman merambat ini yang akhirnya berubah menjadi buah montok kehijauan.
Buah-buahan ini harus dipanen dengan warna hijau ketika batangnya menjadi kering dan berwarna coklat sebelum terlalu matang. Anda juga dapat menanamnya di dalam wadah, tetapi dengan mengingat sifatnya yang luas, pastikan untuk memberi mereka dukungan tambahan dengan bantuan teralis, pagar, atau pagar.
Varietas Labu yang Dapat Dimakan Terbaik untuk Tumbuh
Ada tiga jenis labu yang umumnya ditanam oleh tukang kebun - labu hias, utilitarian, dan labu sayur. Manfaat terbaik dari menanam labu sayur adalah Anda dapat menggunakan buah-buahan segar dan bergizi secara instan dan menggunakannya dalam banyak resep. Di bawah ini adalah daftar berbagai jenis labu yang dapat dimakan dan umumnya dimakan sebagai sayuran, yang dapat Anda tanam di halaman atau bahkan di teras.
1. Labu Botol
Nama botani: Lagenaria siceraria
Juga dikenal sebagai labu kuning atau labu bunga putih, buah ini hadir dalam bentuk bulat, botol, dan ramping. Labu ini memiliki daging buah berwarna putih, tertutup kulit hijau yang halus. Meskipun sulurnya membutuhkan banyak ruang, namun Anda bisa menanamnya dalam pot besar.
Tip Tumbuh: Labu ini tumbuh paling baik di tanah yang lembab dan kering di tempat yang hangat dan cerah dan membutuhkan penyiraman yang baik selama musim tanam.
Penggunaan di Masakan
Labu botol rasa lembut dapat dimasak sebagai sayuran setelah kulit dan bijinya diekstrak. Atau buat smoothie yang sehat dengan menggiling labu panggang dengan nasi, kayu manis, dan sejumput lada hitam.
2. Labu Pahit
Nama botani: Momordica charantia
Labu berbentuk lonjong ini ujungnya meruncing dan lapisan dagingnya yang tipis terdiri dari biji pipih. Ini harus dipanen hijau ketika teksturnya berair dan dagingnya renyah. Pohon anggurnya mulai berbuah dalam waktu tiga sampai empat bulan setelah ditanam.
Tip Tumbuh: Tanaman merambatnya yang subur tumbuh subur di iklim yang panas dan lembab, jadi Anda bisa menanamnya di teras, balkon, atau bahkan di teras Anda.
Kegunaan dalam Masakan
Seperti namanya, labu ini memiliki rasa pahit, tetapi nilai gizinya yang sangat tinggi membuatnya menonjol. Setelah mengupas kulitnya yang berbau harum, Anda bisa menumisnya dengan menuangkan bumbu dan rempah yang beraroma.
3. Spons Labu atau Luffa
Nama botani: Luffa cylindrica
Luffa mengacu pada dua spesies labu, satu adalah cyclindrica (halus) dan yang lainnya adalah aegyptiaca (bergerigi). Smooth Luffa memiliki buah yang kecil dan bulat sedangkan yang bergerigi memiliki buah yang lebih besar dengan tonjolan yang panjang. Orang terkadang menggunakan kedua spesies luffa secara bergantian.
Tip Tumbuh: Luffa menyukai pemeliharaan sinar matahari penuh dan tanah yang dikeringkan dengan baik yang diperkaya dengan banyak kompos atau pupuk kandang yang busuk.
Penggunaan di Masakan
Anda bisa memakan penjaga kadar air tinggi ini dengan cara direbus atau digunakan dalam sup dan semur. Anda bahkan bisa menumisnya dengan saus tomat dan menghiasinya dengan cabai hijau dan ketumbar segar.
4. Labu Apel
Nama botani: Praecitrullus fistulosus
Juga dikenal sebagai labu India atau 'tinda', labu apel berbentuk bulat ini memiliki permukaan luar yang agak berduri seperti zucchini. Pohon anggurnya mulai menghasilkan labu ini dalam waktu 60-70 hari sejak ditanam.
Tip Tumbuh: Labu apel menyukai iklim yang lembab dan panas untuk tumbuh subur, jadi lindungi mereka dari embun beku, dan jika Anda tinggal di daerah yang lebih dingin, lebih baik menanamnya di dalam pot.
Penggunaan di Masakan
Populer di dapur India, labu ini banyak digunakan dalam hidangan gurih. Rasanya yang renyah dilengkapi dengan saus tomat, jahe, dan cabai, untuk membuat kari pedasnya.
5. Labu Runcing
Nama botani: Trichosanthes dioica
Tumbuh di atas teralis, ini adalah salah satu labu paling dihargai di India. Tanaman anggurnya yang abadi menghasilkan buah-buahan hijau dengan garis-garis putih atau tanpa garis-garis, yang merupakan sumber serat dan vitamin yang baik. Labu dengan rasa lembut ini memiliki biji renyah yang dibungkus di bawah daging lembek.
Tip Tumbuh: Gunakan tanah lempung berpasir dan simpan di lokasi yang hangat dan cerah.
Penggunaan di Masakan
Sayuran hijau ini dimakan tumis yang dilapisi dengan kuah yang kental dan kental bersama dengan nasi kukus. Anda bisa menggunakannya untuk menyiapkan sup dan rebusan juga.
6. Ridge Labu
Nama botani: Luffa acutangula
Juga dikenal sebagai Turiya dan Turai, varietas labu ini berwarna hijau tua. Ini membantu meningkatkan pencernaan, meningkatkan penglihatan, dan mendorong penurunan berat badan. Ridge labu milik keluarga mentimun dan kaya akan serat makanan.
Tip Tumbuh: Menyiram dan menyiram secara berlebihan dapat membunuh labu di punggung bukit, jadi sirami dengan bijak. Untuk pupuk kandang, Anda bisa menggunakan kompos buatan sendiri.
Penggunaan di Masakan
Ada berbagai kuliner yang menggunakan labu ridge. Anda bisa menyiapkan kari yang sehat dengan menggoreng labu kuning dengan bawang bombay, tomat, bubuk cabai, bawang putih, dan garam.
7. Labu Ular
Nama Botani: Trichosanthes cucumerina
Labu ular adalah jenis labu yang berkembang pesat dan mengandung vitamin dan mineral penting. Varietas labu ini panjang, bentuknya ramping, dan membutuhkan iklim tropis untuk tumbuh. Daun dan pucuknya juga bisa dimakan.
Tip Tumbuh: Tanam biji labu ular setidaknya terpisah 8-10 kaki untuk mencegah penyebaran yang berlebihan. Pastikan juga tanahnya hangat, memiliki drainase yang baik, dan sedikit asam.
Penggunaan di Masakan
Labu ular adalah sayuran kari yang terkenal di India. Ini banyak digunakan dalam membuat semur lezat dan acar beraroma.
8. Labu Abu
Nama Botani: Benincasa hispida
Dikenal sebagai melon musim dingin, labu lilin, dan labu putih, labu abu tumbuh di atas pohon anggur dan dibudidayakan di India Selatan. Varietas ini rendah kalori, karbohidrat, dan kaya serat dan antioksidan. Selain itu, aplikasi topikal membantu mengurangi peradangan. Ini juga yang terbaik di antara berbagai jenis labu yang bisa dimakan.
Tip Tumbuh: Labu abu adalah tanaman cuaca hangat dan tumbuh subur di daerah tropis dengan suhu antara 77-85 F (25-30C). Selain itu, ia tumbuh dengan baik di tanah lempung serta tanah yang dikeringkan dengan baik.
Penggunaan di Masakan
Daging putih dari labu abu bisa dimakan dan rasanya enak. Anda bisa menambahkannya ke dalam acar, tumis, dan acar untuk menambah rasa.
9. Labu Ivy
Nama Botani: Coccinia grandis
Umumnya dikenal sebagai labu merah, labu Ivy tumbuh di daerah beriklim tropis. Ini memiliki kulit hijau tua yang halus dan mengandung biji dan daging putih. Labu ivy bermanfaat dalam mengobati berbagai kondisi kesehatan termasuk diabetes dan obesitas.
Tip Tumbuh: Lebih suka tanah berpasir yang subur dan kaya akan kompos sambil menanam labu Ivy. Selain itu, sirami secara teratur agar tetap lembab.
Penggunaan di Masakan
Ivy labu adalah bahan serbaguna dan ideal untuk salad, semur, dan kari. Anda dapat memotong, mengiris, atau memotong cincin tergantung kebutuhan Anda.
10. Labu Tulang Belakang
Nama Botani: Momordica dioica
Spine gourd adalah pemanjat abadi dengan sulur yang panjang dan sulur. Bunga, daun, dan akarnya juga bisa dimakan. Varietas labu ini tumbuh subur di daerah beriklim tropis, terutama pada periode Februari-Maret.
Penggunaan di Masakan
Karena rendah kalori dan tinggi serat, labu tulang belakang adalah pilihan ideal untuk makanan diet. Anda juga bisa menggorengnya dengan sayuran, daging, dan ikan.
Instruksi Tumbuh Labu
Di daerah yang lebih hangat
- Jika Anda tinggal di daerah tropis atau subtropis, tanamlah dua kali setahun.
- Siram secara teratur selama masa pertumbuhannya dan di musim panas.
- Gunakan tanah hitam, dengan drainase baik, lembab, dan basahi di dekat area akar-bola secara menyeluruh.
- Gunakan selalu teralis, pagar, atau sangkar untuk membantu pertumbuhan tanaman rambat.
Di daerah yang lebih dingin
- Anda bisa menanam labu sebagai tanaman tahunan.
- Menabur benihnya pada pertengahan April, ketika suhu stabil hingga mencapai 55 F (12 C) atau lebih.
- Tempatkan tanaman di tempat yang terang, cerah, dan air biasa secara teratur.
- Gunakan tanah yang kaya tanah liat, memiliki drainase yang baik, dan sedikit asam.
