Pernah terpikir Dari Mana Kacang Mete Berasal, dan seperti apa rasanya? Baca artikel ini untuk mencari tahu tentang kacang bermanfaat ini!
Apakah Kacang Mete?
Kacang mete merupakan biji yang tumbuh di pangkal jambu mete pada pohon jambu mete.Anacardium occidentale). Bijinya berbentuk ginjal, dibungkus dengan dua lapis kerak keras (dinding), dipanen dengan tangan. Benih memiliki dua cangkang atau dinding; Di antara dinding-dinding ini, terdapat resin fenolik urushiol, zat beracun, juga ditemukan di pohon ek beracun dan tumbuhan ivy. Itu dihapus selama pemrosesan. Karena alasan ini, Anda tidak akan pernah menemukannya untuk dijual dalam bentuk cangkangnya.
Inilah semua yang perlu Anda ketahui tentang menanam pohon jambu mete!
Darimana Kacang Mete Berasal?
Penjajah Portugis adalah orang pertama yang mengekspor kacang mete di Brasil pada abad ke-16. Mereka berasal dari Kepulauan Karibia dan Brasil Timur Laut. Padahal mereka ditanam untuk penggunaan komersial di berbagai wilayah tropis lainnya di dunia sebagian besar di India, Afrika, dan Asia Tenggara. Selain itu, Pantai Gading, India, dan Vietnam adalah produsen terkemuka di dunia.
Ini semua yang perlu Anda ketahui tentang apakah kacang mete beracun atau tidak?
Seperti Apa Rasanya?
Selain manfaat nutrisinya, teksturnya yang lembut dan halus bermentega dan manis. Rasa pedasnya sangat mirip dengan rasa kacang atau almond. Minyak kuning muda, dibuat dari biji buah berbiji putih pudar ini, digunakan dalam saus salad.
Selain itu susunya juga sangat populer di kalangan vegan sebagai alternatif susu biasa. Banyak masakan Asia termasuk bubur atau cincang kacang mete dalam kari dan makanan penutup. Anda bisa memakannya bersama dengan kacang lain atau sendiri; dalam dua hal, rasanya sangat enak.
Bagaimana Cara Menyimpan Kacang Mete?
Biji jambu mete yang tidak disimpan dengan benar menjadi tengik dan terasa pahit. Karena kaya akan minyak, ketika bersentuhan dengan panas, udara, dan sinar matahari, rasa dan teksturnya hilang. Jadi, simpan dalam wadah kedap udara, dan untuk pemakaian lebih lama akan lebih baik disimpan di lemari es.
Jika Anda ingin menyimpannya hingga satu tahun, masukkan ke dalam freezer dan bawa ke suhu kamar sebelum dikonsumsi, jika Anda ingin menikmati rasa dan tekstur alami.
